Tortitas de arroz con aguacate, atún y tomate cherry

Receta de tortitas de arroz con aguacate, atún y tomate cherry

Unos aperitivos económicos y muy originales, incluso con toque de aguacate y con tostas de arroz inflado. Imaginación al poder.

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¿Cómo hacer tortitas de arroz con aguacate, atún y tomate cherry?

1

Lava los tomatitos, sécalos y reserva; que vamos con el siguiente paso para fabricarnos unos aperitivos económicos, pero muy originales.

2

Sacamos las tostaditas de arroz inflado, las untamos con un poco de paté de atún (por supuesto puedes cambiarlo por otro que te guste más: salmón, anchoas, etc.).

3

Parte los aguacates para dar el toque de distinción a los aperitivos económicos, porque son baratos pero con un punto de elegancia. Quitamos la semilla, sacamos la pulpa de los aguacates y los cortamos en láminas. Rociamos el aguacate con zumo de limón para que no se oxide y se ponga oscuro.

4

Coloca una o dos laminitas de aguacate encima de cada tostadita de arroz inflado con paté de pescado y reserva.

5

Vuelve a por los tomates cherry, que pondrán el toque decorativo a estos aperitivos económicos. Laminamos los tomatitos y colocamos una rodajita en cada uno de los aperitivos.

6

Ponemos los bocaditos sobre una bandeja y presentamos.

Foto orientativa: Mnem

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